venerdì 31 marzo 2017

Restarting short post.






Ricomincio? Non saprei.
Intanto ho imbracciato la macchina fotografica ed ho fatto le foto del piatto...mi pare un buon inizio!
Mi scuserete per il brevissimo post,ma non era programmato ne studiato.
Questo fresco piatto vegano è stato il mio spuntino di metà mattina. Cosi appagante che avevo voglia di condividerlo con qualcuno.
E' semplicissimo da fare...come del resto tutti i piatti che posto,a prova di imbranati e potrete servirlo come antipasto estivo o come i tanto "alla moda" dipping per tortillas o verdure.
Allora procuratevi gli ingredienti e cimentatevi! E a presto!





Ingredienti per due porzioni:

  • 300gr di fagioli bianchi cotti(io li ho cotti da sola ma potete usare anche quelli in scatola)
  • 100gr di misticanza(quella che preferite,anche solo rucola e lattughino vanno bene)
  • 1 pomodoro rosso maturo ma sodo)
  • 2cucchiai di tahina(crema di sesamo)
  • 1cucchiaio di olio evo
  • sale 
  • pepe
  • qualche foglia di basilico fresco.

Procedimento:

Con una forchetta schiacciate i fagioli(non lo fate con il frullatore,il bello di questa crema e' trovare i pezzettini di ingredienti!)
Condite con la tahina ,l'olio,sale e pepe e mescolate bene. Non ho usato il limone perchè la punta di acido la darà il pomodoro.
Con l'aiuto di una forbice smizzare la misticanza ed il basilico,in modo da ottenere delle striscioline sottili di verdura. Unitela alla crema di fagioli ed aggiungete anche il pomodoro tagliato a cubetti.
Ottima servita subito,ma acquista piu sapore se la fate un paio di ore prima di consumarla!
Buon appetito.